Les Cuvées Traditions issues des 7 cépages :
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 Le SYLVANER : Frais et léger,
discrètement fruité, il est parfait avec les salades, les charcuteries,
les coquillages et crustacés, ainsi que les quiches et les soufflés...
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 Le PINOT BLANC : Rond et
délicat, alliant fraîcheur et souplesse, il met en valeur la saveur des
volailles et viandes blanches, des asperges, ou du fromage de chèvre
frais..
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Le RIESLING : Sec, racé,  d’une
grande finesse, c’est un vin gastronomique qui embellira les poissons,
les volailles, les fromages jeunes au goût peu prononcé...
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Le GEWURZTRAMINER : Son  bouquet
intense en fait le plus célèbre des vins d’Alsace, que l’on déguste à
l’apéritif mais aussi avec le foie gras, les recettes exotiques, les
fromages corsés et les desserts...
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 Le PINOT GRIS : Charpenté, rond
et long en bouche, il s’accorde à merveille avec le foie gras, les
poissons, les volailles et les viandes blanches, voire le gibier...
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 Le MUSCAT : Sec et très aromatique, il exprime toute la saveur du fruit frais: c’est un vin d’apéritif par excellence.
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Le PINOT NOIR : Son goût fruité typique évoquant la cerise en fait un vin idéal avec les viandes rouges, le gibier et le fromage...
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